【煲湯媽咪】幸福部落格

流行病學研究發現，約40%的癌症患者與飲食習慣、食物加工、烹飪方法等因素有關，30%的癌症與生活習慣，特別是與吸煙、喝酒有關。因此，只要我們合理飲食，保持良好的生活方式，許多癌症是可以預防的唷!

1.養成良好的飲食習慣
三餐規律、不暴飲暴食、膳食均衡、攝取全面豐富的營養、注意多樣化，已植物性的蔬果為主。

2.順應天然，少吃精緻加工品
少吃酸漬、鹽醃、煙燻、燒烤、煎炸及添加色素香精的食品。這些食物含有亞硝酸鹽，遇到蛋白質分解的氨會結合成亞硝氨，易導致食管癌的重要因素。

3.多吃高纖維的粗食澱粉食物
各種榖類、豆類、紅薯、植物類根莖。食物中的澱粉有助預防結腸癌跟直腸癌。

4.多吃蔬菜水果

5.戒菸、酒
喝酒特別傷胃、肝，相對易致癌，經常飲酒還會增加口腔、咽喉、食管等致癌機率。有數據統計顯示，抽菸者有一半的人會得到與抽菸相關的疾病，其中有需多事癌症。在美國有90%的肺癌是直接抽菸引起，另外3%因吸二手菸造成。

6.減少紅肉攝取量
紅肉因動物性脂肪較高，易出現結腸癌、腎癌、前列腺癌、乳癌等的危險性，多以植物油代替較好。

7.限制鹽和調料
高鹽飲食會增加胃癌患病率。

8.不吃汙染黴變食物(就是過期的啦!)

9.合理進補來提高免疫力