【煲湯媽咪】幸福部落格

美國時代雜誌最近推薦『十大營養品』，這十種食物分別是蕃茄、菠菜、堅果、花椰菜、燕麥、鮭魚、藍梅、大蒜、綠茶、紅酒等，大家熟悉的蕃茄拔得頭籌。

 許多台灣人氣名模曾跟大家分享小小的保養身材祕訣，就是每天必喝紅豆水、維他命水、黑糖水，有助美白、光滑皮膚，又能促進代謝消水腫。其中紅豆水更是台日韓等地藝人都很愛的小祕招，究竟紅豆有什麼神奇魔力，可以獲得這麼多人的愛戴？聽說只要每天飲用紅豆水，或是將晚餐以紅豆湯替代，一個月最多可瘦4公斤！

不過要提醒的是，紅豆主要還是針對濕氣重、下半身水腫型的肥胖者才有明顯效果；烹調時若要另外加糖最好選擇黑糖或蜂蜜，適量即可，以免徒增不少熱量。而胃腸不好的人，豆類也有可能增加胃脹氣不適的症狀，可以先實行1~2周，依照個人身體情況再決定要不要繼續食用。

■ 紅豆瘦身法寶：利尿消水腫
不少女性肯定都深受虛胖、水腫型身材所困擾，小編也不例外….水腫型身材意謂身體新陳代謝差、手腳易冰冷、氣血不足，生活習慣上可能特別愛吃甜食，這些都會造成水腫身材的因素。長期吃甜食會使脾胃功能受損，造成體內累積濕氣，形成水腫。

白背木耳 – 血管清道夫，多吃有益

常看到媽咪幫顧客調製量身湯時，常用大量的白背木耳去熬煮，於是問媽咪，媽咪說白背木耳好處多，煲湯、炒菜都好吃，媽媽說三高人士、外食族更是要常吃，用少油無負擔的烹調法會更好喔~ 而煲湯就是很好的選擇，且經長時間熬煮，其富含的植物性膠質是最天然的保養品，不過媽咪有建議最好買乾製品回來自己用清水泡發，其鮮度與口感都比較好喔~ 

媽咪如此讚賞，小編不由得不深入研究一下來與大家分享一下~~ 

之前在電台節目訪問中有介紹到西洋菜~ 馬上就有熱情的聽眾CALL-IN表示贊同!

而且還大讚西洋菜的多多好處喔! 而且還分享台灣稱為水蕹菜（蕹菜和空心菜的台語發音相同）

小編發現近日又到了台灣夏季水果「荔枝」的出產盛期，但因產期不長，許多人趕緊把握時機好好品嚐；小編從小就聽過父母說，女孩子要少吃荔枝、芒果等上火又毒的水果，所以小編一直都不敢吃太多…@_@” 今天就來看一下，到底荔枝對我們身體的好跟壞在哪裡呢?!

這一顆顆鮮甜飽滿的荔枝，讓愛吃的大家忍不住一顆又一顆的入口，而荔枝除了甜美多汁之外，其中也富含檸檬酸、果膠、維生素Ｃ、維生素A、胡蘿蔔素等營養成份，若是適量食用，荔枝還能補充身體所需的能量、改善睡眠、健忘、疲憊等，難怪楊貴妃會那麼熱愛吃荔枝！

然而，雖然荔枝好吃又富含營養，但在中醫學說中，荔枝屬於典型上火水果，熱量密度高，食用10顆熱量直奔半碗飯，且若食用過量恐有便祕、痔瘡等問題，所以，吃荔枝應適量即可。

前不久，老師拿了一顆奇怪的白色大果實，說這個對身體很好，可以直接吃，就塞了一顆給小編，回家後我切塊給家人吃，大家直呼這是甚麼水果?怎麼那麼像香瓜，但又不那麼甜，清清淡淡的，年長者還滿喜歡的。原來這個果實叫『人參果』。老師說她會選用這個特別的瓜果來煲湯，湯頭會更清爽甘甜唷!
『人參果』可食率達95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。『人參果』所含的營養成分高，也較為全面，具有相當高的營養保健價值。孕婦也可以適量吃。

■ 食用人參果的好處
1、增加機體免疫力
人參果富含維生素B族、氨基酸、微量元素等，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點，可食率達95%以上。其中人參果中硒元素含量之高，在我國蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，啟動人體細胞，保護心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生，增強機體對疾病的抵抗力。

每年4~9月是苦瓜盛產期，雖然苦瓜的外型和苦味不太討喜，卻是一種很有「內涵」的蔬菜。苦瓜的主要營養成分是苦瓜素和維生素C，想要在夏天品嘗一道清爽不油膩，看起來又賞心悅目的低脂餐點，選擇「涼拌苦瓜」準沒錯。

雖然苦瓜富含維生素C，但是苦瓜裡面那一層厚厚的白色膜，就是產生苦味的來源，經常讓許多人不敢食用。其實只要在清洗苦瓜時順便刮除那一層白色的膜，透過汆燙的方式來料理，就可以降低苦味。苦瓜含有豐富的維生素C，含量比蘋果高出15倍。每吃下100公克的苦瓜，就可以攝取33mg的維生素C，達到每日食用量的三分之一。除此之外，食用苦瓜有助於幫助吸收蛋白質與鐵質，可預防壞血病及防止動脈粥樣硬化，如果吃苦瓜可以搭配豆腐、肉類或深綠色蔬菜，腸胃吸收的效果會更好。

苦瓜熱量低　每100公克18大卡

小女孩只要天天吃青木瓜優格，未來也能和姊姊一樣漂亮，擁有豐滿的上圍？近來一支喝青木瓜優格豐胸的電視廣告引發爭議，婦女團體批評有扭曲兒童價值觀的傾向，讓孩子誤以為胸大等於美麗。

坊間流傳吃青木瓜可豐胸，加上現代人普遍有「胸大就是美」或「胸大才有自信」的刻板印象，造成市面上許多品牌產品以發育中的少女做為行銷對象，宣稱喝了添加青木瓜成分的飲品，就能讓胸部變大，增加自信和人緣。

婦女團體認為，爭議廣告的內容，把女性漂亮的標準定義在「胸部」上，影射商品具有豐胸的附帶價值，並利用兒童對於喜愛事物會仿效的行為，進而誘使其追求追求美麗和大胸部的情況，不僅涉及物化女性身體，也已嚴重扭曲兒童的價值觀，影響兒童的身心發展。

家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味，除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質酥鬆症的人，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。

洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥品還要好? 研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋蔥，才能夠預防骨質酥鬆；對一般人來說每天要吃上這麼多才有功效實在是不太容易，不過若用於保健來說對於上述所說的症狀還是有幫助的。

美國時代雜誌最近推薦『十大營養品』，這十種食物分別是蕃茄、菠菜、堅果、花椰菜、燕麥、鮭魚、藍梅、大蒜、綠茶、紅酒等，大家熟悉的蕃茄拔得頭籌。

蕃茄該怎麼吃才對呢?

一、 蕃茄的熱量低，是醫師一至推薦的減肥聖品，但是蕃茄性冷，簡單一點可以加一點薑泥一起吃，或者可以和南瓜、栗子、韭菜、蘋果、橘子和柳丁等，可以使身體變暖的食物一起攝取才比較有益。

總是看到很多藝人推薦要多喝薏仁水，美白又瘦身，當然薏仁好處多，但是適量為宜，所以我對又有人提倡當水喝或是有聽聞孕婦為了要讓寶寶皮膚白勤吃薏仁實在很擔心，因為提倡的人有可能只是一知半解或是她只是因為想達成某些目的而覺得它很有效，但真正了解薏仁的有多少? 薏仁適量攝取有益身體，過量會造成身體負擔，尤其寒涼體質的慎用，所以當大家在跟風某樣東西時，一定要深入了解，再考量是否適合你！

薏仁 – 天然的保養品，你了解它多少?
薏仁所含的營養素有：蛋白質、脂肪、多種氨基酸、維生素B1、維生素B2、鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、錳、硒、水溶性纖維…等。

粗鹽富含海裡約60多種礦物質及微量元素，在我家粗鹽是好用聖品，粗鹽去雜糧行買就可以，不需要到超市裡買經過精緻包裝的貴價粗鹽，天然粗鹽便宜又好用的，我家通常都會買個10斤20斤備著，下面就讓我來好好介紹吧~ 

1.消磁、淨化

相信不用我多說，有使用能量商品或是有關注風水相關的人都知道，淨化消磁能量商品在到你手上之前的不屬於你的磁場能量；入住新宅在房子四個落放置鹽堆，可淨化避邪。

在課堂上總有人問我：『媽咪，有甚麼好用又簡單的家庭保健法?』在我家，一大袋生薑及10斤的粗鹽是我家的長備品！在這我就來先說說薑吧~~ 

薑對人體的好處多多，我的家庭保健是這樣做的，寶寶自四個月吃副食品開始我就給他添加薑泥；日常做菜煲湯我每道菜都會加薑；家裡有人發燒畏寒我會用薑搓腳底；暈車或懷孕時孕吐含薑在口或是敷在內關穴可舒緩症狀；咽喉腫痛煮熱薑水再加上少許粗鹽當茶飲用；寶寶出生時毛髮不多我也會用薑切口來回搓；大人小孩一個星期泡一次薑水澡或是用薑水泡腳，可促進循環代謝，增強免液排毒的效果也不錯；口裡破瘡用頻繁薑汁漱口；跌打損傷無法立即求醫時可以用薑汁和酒調和浸泡紗布敷於患處；工作壓力大，精神緊繃、頭痛、煩燥、睡不安穩時，早晚空腹喝一杯溫熱薑水，會有很好的改善；家有高血壓患者，每天15分鐘的熱薑水泡腳，會使血管擴張，血壓趨緩喔；腳臭腳漢多的時候泡薑水也很有幫助；四肢冰冷時用薑汁搓揉，睡暖睡好喔！總之我覺得薑真的很好用喔~~