【煲湯媽咪】幸福部落格

美國時代雜誌最近推薦『十大營養品』，這十種食物分別是蕃茄、菠菜、堅果、花椰菜、燕麥、鮭魚、藍梅、大蒜、綠茶、紅酒等，大家熟悉的蕃茄拔得頭籌。

蕃茄該怎麼吃才對呢?

一、 蕃茄的熱量低，是醫師一至推薦的減肥聖品，但是蕃茄性冷，簡單一點可以加一點薑泥一起吃，或者可以和南瓜、栗子、韭菜、蘋果、橘子和柳丁等，可以使身體變暖的食物一起攝取才比較有益。

二、 有些家長會怕蕃茄酸，有時候會給孩子沾糖吃，可千萬不要喔！蕃茄裡的維他命B會因為砂糖代謝的延遲會失去功效；鉀含量多的蕃茄若是沾點鹽一起吃，就會和鈉達到平衡，營養容易吸收。

三、 早上晨起吃一顆水煮蕃茄，男性可以預防攝護腺喔~~

四、 蕃茄含有豐富的食物纖維，飯前吃適量蕃茄，可以產生飽足感，減少過量飲食，對減肥有幫助。

五、 蕃茄裡的茄紅素要在攝取後6-8個小時過後才能發揮作用，晚上攝取的話，在睡覺的時候就會有不錯的美白效果，睡前喝番茄汁的話，對治療失眠也很有效果喔！

六、 而大小蕃茄又有甚麼不同呢？相信很多人都跟我一樣疑惑吧！大蕃茄可以補充水分，小蕃茄甜度高要注意攝取份量；營養價值兩個差不多，大蕃茄是在呈綠色的時候採收，小蕃茄則是紅色的時候採收，所以吃小番茄可以攝取到更多茄紅素喔！