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癌症會以好幾個月、甚至好幾年的時間慢慢折磨病人，使之痛苦不堪，最後再奪其性命，因此它成為嚴重疾病中最可怕的一種，這也是當媒體報導，又發現甚麼新的致癌或抗癌物質，都會立刻引起大眾注意與反應。而目前醫學研究發現，有一種物質的攝取，大大影響了生物的罹癌率，那就是蛋白質。
但究竟吃多少蛋白質會致癌?動物成長所需的飲食蛋白質比例為12%，唯有在達到或超過這個比例時，病灶就會開始發展，意即--動物獲得的蛋白質符合或超過需求那麼疾病就會開始發動攻勢。
近幾年，小編發現因為食安問題，科學研究也開始提出了許多顛覆傳統飲食習慣的健康飲食法，無論是降低動物性蛋白質、吃飯順序等，都是為了避免恐怖的癌症上身，因此，無論日常生活中接觸了多少的致癌物，我們只能更小心、留意自身的生活飲食習慣還是最重要的喔!!
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