【煲湯媽咪】幸福部落格

【寶貝驚奇飲食系列2】

繼上篇寶寶飲食，隨著寶寶的年齡漸長，身體需要的營養食物種類持續增多，持續孩子的飲食驚喜仍然要做，除了持續維持他們的食慾，更要讓他們吃下更多外觀排斥但卻營養豐富的食物，以下仍然分享我第二本書中教的，很多讀者及學員照著做也都覺得孩子變的愛吃飯，而且也讓孩子吃下他們原本不被接受的好食物，最後孩子還因此愛上那些食物，花點巧思，並將複雜的事簡單做，你跟孩子都會持續的~~ 

隨著寶寶成長，對事物的認知越來越多，單純的口感不再能滿足寶寶，這時又是另一個課題的開始……，不過基於工作關係，堅持不給寶寶外食的我又有新想法。這個飯在寶寶開始想吃固體食物，拒食比較軟的食物時忽然想到的，結果寶寶餐餐都吃得更多了。其實我只花了大約40分鐘的時間準備一個禮拜的份量，要吃之前我也只花大約5～8分鐘就有一頓營養豐富的餐。

我準備的東西都是一樣，但是準備多種後面要加入的東西，令每一次的飯非常豐富，有幾次寶寶看到豐富的色彩還拍手笑著尖叫起來，所以我給他取了個名字，叫『驚奇炒飯』，媽媽們也用你們的智慧給寶寶專屬的驚奇吧！相信很多媽媽會跟我一樣，寶寶能吃能睡是最大的安慰，加油！

基礎米飯烹調

【作法】
1.將糙米、小米洗淨浸泡一夜，備用。煮食前加入白米一同掏洗洗淨。

2.放入6杯半的水煮成米飯 ( 前述水量是約略，因為電鍋不同而有異，第一次煮
出來太軟下一次就要減少水分，太硬就要多放水，請斟酌調整數次就可以知道
你家電鍋適合的水量 )。

3.置冷，用密封袋分裝，放入密封盒，置於冷凍儲藏備用。

炒飯烹調

【作法】
1.材料以2種瓜果、1種蔬菜、1種堅果、1種其他類為原則但不用固定，依節食材變化，全部切細。

2.可再加一些薑末，薑除了有暖胃之效，對身體的好處相信有追文的朋友都知道，一點點增加，寶寶不會排斥，分裝在密封袋成每餐食用的量，置入密封盒冷凍，每天取出要吃的餐數置於冷藏。

3.備餐時，取一包米飯一包蔬食，熱鍋放入健康油，打一顆蛋進去略炒，再將蔬食包放入慢火炒香，另準備海苔香鬆、有機即食多穀珍果、松子、碎核桃、九層塔末..等等的來變化每一餐的口味，起鍋時放一些蔥花、香菜或芹菜，隨意變化，口感、視覺、營養加倍提升。

4.放入些許水炒至熟及收汁。

5.調味用玫瑰鹽、或用壺底油、低鹽醬油、一點胡椒粉(一點點只會提香不會辣)、有時一點黑醋亦或是孩子愛吃的蕃茄醬都可以，也是隨意變化不用固定形式，用一點巧思給孩子不同的視覺、味覺，讓他愛上吃飯這回事，這會令你在照顧他成長的過程中輕鬆許多。這個炒飯不分年齡，孩子食慾不佳都可以做，甚至前一天有剩飯把它冰起來，隔天炒給家人吃也是很棒的!! 

營養可以用簡單的巧思換取~ 你也可以做得到!